Este bine de stiut ca guliile contin mult fosfor dar si alte minerale: potasiu, magneziu, calciu, mangan si cupru. Avand o cantitate redusa de calorii, este indicata in curele de slabire. Tinand cont de toate aceste informatii, am decis sa prepar aceasata supa deoarece este usoara, sanatoasa si nu in ultimul rand delicioasa.    Ingrediente: 2-3 gulii (este de preferar sa fie mici, cele mari sunt mai lemnoase) 1 ceapa 1 morcov 1 radacina de patrunjel 2 linguri de ulei 1 lingura de faina sare 1 legatura de patrunjel verde     ... 

preparate vegetariene

      Imi plac foarte mult legumele, chiar ma bate gandul sa renunt definitiv la carne. Asa ca incep sa ma axez pe mancaruri bazate mai mult pe legume. Aceasta, chiar pot sa spun, ca este supa mea preferata. Se prepara usor si nu ne trebuiesc foarte multe alimente 500 g linte 1 cartof mare (sau doi mai mici) 1 morcov 1 ceapa 4-5 catei de usturoi 2 lingura chimen seminte 1 lingurita menta 1 lamaie sare si piper         In primul rand trebuie spalata bine lintea apoi o lasam cel puti 2 ore la inmuiat in apa. Dupa ce s-a inmuiat (este inmuiata bine atunci... 

     Cand spui zacusca te gandesti automat la ceva gustos, ceva delicios. Nu cred ca exista gospodina care sa nu fi facut niciodata zacusca. Partea interesanta este ca zacusca o poti face din orice. Dar indiferent ce varianta alegi nu are cum sa nu iasa ceva gustos.      Ingrediente: 2 kg ardei capia sau gogosari (sau combinati) 2 morcovi rasi 2-3 linguri bulion 3-4 rosii in bulion 4 cepe 1 legatura patrunjel verde piper sare ulei     Ardeiul trebuie spalat, uscat, copt, curatat, si tocat fasii subtiri. Ceapa tocata marunt, o punem la... 

        Aceasta reteta am preparat-o cel mai des cat am stat la tara, unde aveam in gradina toate aceste legume proapete. Mergeam cu o ladita in gradina de unde adunam tot ce imi trebuie, cu exceptia ultimelor trei articole  ce nu le-am plantat noi. Ne trebuie: 2 cepe 2 cartofi 1 morcov 1 castravete 1 gogosar 1 ardei gras galben 1 dovlecel patrunjel verde ulei (acesta nu l-am cules din gradina) sos de soia sare      Se curata toate legumele si se taie  in cubulete (sa nu fie taiate pea marunte).  Intr-o tigaie adanca in care... 

       Oricand este binevenita o reteta fara carne. Ca tinem post, sau suntem vegetarieni, sau acum ne-am hotarat sa devenim vegetarieni. Este mai bine daca suntem in mijlocul verii, cand gasim in piata toate legumele proaspete. Deja mi se face foame….Pentru a pregati acest ghiveci ne trebuie: 100 g granule de soia 2 cepe 1 ardei gras 1 dovlecel 1 brocoli mic 3 rosii 1 morcov 1 cartof sos de soia 1 legatura de patrunjel ulei 100 ml sare si piper        Punem soia la fiert in apa cu un praf de sare pentru 30 de minute. Dupa cele 30 de minute scurgem... 

            Aceasta este o reteta pentru persoanele vegetariene, sau care tin post.           Ingrediente: 600-800 g ciuperci proaspete 1 ceapa 1 lamaie 4-5 catei de usturoi 1 legatura de marar 1 lingura ulei sare si piper (dupa gust)            Curatam si spalam ciupercile in mai multe ape, taiem in felii subtiri palariile si coditele. Intr-o tigaie punem uleiul la incins dupa care adauga ceapa curatata si taiata julien (feliute). Adaugam ciupercile si calim pana scade zeama lasata de ciuperci. Adaugam... 

   Sunt zile in care poate nu ai  chef de stat prea mult timp in bucatarie, sau poate nu ai timp.  Iata o reteta care nu necesita foarte mult timp, este  foarte buna pentru vegetarieni si pentru persoanele care tin post. Sa vedem ce ne trebuie:     8 cartofi potriviti     3-4 rosii decojite     1 jumatate de varza     3-4 linguri ulei masline     1 morcov     1 patrunjel radacina      frunze de patrunjel      sare si piper             ... 

      Pentru un fel de mancare gustoasa vegetariana, puteti incerca aceasta reteta. La aceasta reteta este foarte important sa umblati delicat cu vinetele, in special cand scoateti miezul vinetelor.    Avem nevoie de: 4 vinete potrivite 4 linguri ulei de masline 1 ceapa, taiata marunt 1-2 catei de usturoi, tocat marunt 400 g rosii in bulion, decojite si tocate 4 lingurite patrunjel tocat 200 g paste fainoase (de preferat cuscus) 2 linguri de cascaval ras sare si piper            Se spala vinetele si se usuca, se taie... 

orez cu legume

Este foarte important sa stim ce mancam  in periada postului. Aceasta combinatie de legume proaspete si orez fac o masa principala deosebit de gustoasa si sanatoasa. Ingrediente: 1 ceapa taiata solzisori 1 catel de usturoi tocat marunt 1 telina mica tocata 4 lingurite patrunjel tocat 4 lingurite ulei de masline 2 dovlecei decojiti si taiati cuburi 100 g fasole proaspata boabe 100 g mazare proaspata 2 rosii coapte, decojite si tocate 250 g orez Risotto Sare si piper Cum procedam:  amestecam ceapa tocata cu usturoiul, telina si patrunjelul tocat. Se incing 3 lingurite de ulei intr-o tigaie si...