Chiftelute din peste

chiftelute de peste

Mi-a spus cineva ca acest site ar trebui sa contina mai multe retete pentru preparate din peste, tinand cont ca lucrez in domeniul turistic in Delta Dunarii.  Asa ca m-am hotarat sa  detaliez reteta chiftelutelor de peste. In primul rand trebuie sa... »more

Cascaval de casa

         Dupa cum stim, in comert foarte putine produse sunt “naturale”. De aceea m-am hotarat sa folosesc bucataria de acasa si sa cumpar cat mai putin din comert. Cred ca stiati deja ca putem face si cascaval in... »more

Supa de linte

preparate vegetariene

      Imi plac foarte mult legumele, chiar ma bate gandul sa renunt definitiv la carne. Asa ca incep sa ma axez pe mancaruri bazate mai mult pe legume. Aceasta, chiar pot sa spun, ca este supa mea preferata. Se prepara usor si nu ne... »more

Cred ca nu sunt singura care isi aduce aminte de ciocolata facuta in casa. Am incercat toate tipurile de ciocolata din comert, insa nici una nu are acel gust desavarsit de ciocolata. Bunica mea, de cate ori mergeam la ea, ne pregatea o surpriza dulce. Ciocolata era preferata mea. La randul meu am invatat si eu reteta. Haideti sa ne aducem aminte de copilarie. Ne trebuie: 350 g zahar 250 g lapte praf 200 g unt 100 ml apa 50 g cacao esente :rom, migdale ( dupa preferinte) Preparare: Amestecam laptele praf cu cacaua, dar fara sa se formeze “cocoloase” . Adaugam untul taiat cubulete... 

15 Oct | 0 Replies | More

      Pentru un fel de mancare gustoasa vegetariana, puteti incerca aceasta reteta. La aceasta reteta este foarte important sa umblati delicat cu vinetele, in special cand scoateti miezul vinetelor.    Avem nevoie de: 4 vinete potrivite 4 linguri ulei de masline 1 ceapa, taiata marunt 1-2 catei de usturoi, tocat marunt 400 g rosii in bulion, decojite si tocate 4 lingurite patrunjel tocat 200 g paste fainoase (de preferat cuscus) 2 linguri de cascaval ras sare si piper            Se spala vinetele si se usuca, se taie... 

15 Oct | 0 Replies | More
orez cu legume

Este foarte important sa stim ce mancam  in periada postului. Aceasta combinatie de legume proaspete si orez fac o masa principala deosebit de gustoasa si sanatoasa. Ingrediente: 1 ceapa taiata solzisori 1 catel de usturoi tocat marunt 1 telina mica tocata 4 lingurite patrunjel tocat 4 lingurite ulei de masline 2 dovlecei decojiti si taiati cuburi 100 g fasole proaspata boabe 100 g mazare proaspata 2 rosii coapte, decojite si tocate 250 g orez Risotto Sare si piper Cum procedam:  amestecam ceapa tocata cu usturoiul, telina si patrunjelul tocat. Se incing 3 lingurite de ulei intr-o tigaie si... 

15 Oct | 0 Replies | More

        In sezonul cald ar trebui sa consumam cat mai multe fructe. Cele mai bune si mai sanatoase deserturi sunt cele cu fructe. Aceasta prajitrura este foarte usor de facut, foarte satioasa si foarte buna.      Ingrediente: 5 oua 200 g zahar 100 ml ulei 1 praf sare 100 g nuci macinate 1/2 praf de copt 1 esenta de rom faina cat cuprinde visine fara samburi (proaspete sau din visinata)        Se separa albusurile, separat se freaca galbenusurile cu uleiul, la amestecul obtinut se adauga esenta de rom. Albusurile... 

13 Oct | 0 Replies | More

        Oare de cate ori stam in bucatarie si nu stim ce sa mai gatim? Ce puteti prepara rapid cand veniti de la servici? Acesta este un preparat care nu cere foarte multe si nici foarte mult timp.            Ingrediente:• 600 g fileuri de peste alb (de preferat salau• 3 cepe• 3 catei de usturoi• 300 g rosii• 1 legatura patrunjel• 5 linguri ulei• 1 lingura mustar• 100 ml vin alb       Se incing 3 linguri de ulei, se caleste ceapa si usturoiul taiate solzisori. Se adauga rosiile taiate... 

13 Oct | 0 Replies | More

  Este foarte important sa nu pierdem foarte mult timp cu pregatirea mancarurilor. In primul rand alimentele nu trebuie sa fiarba foarte mult. Trebuie sa tinem cont ca prin fierbere exagerata se distrug multe vitamine. Tinand cont de toate acestea, haideti sa preparam totusi ceva de mancare…                 Ingrediente: 1 legatura de patrunjel 2 catei de usturoi  50 ml de vin alb 1 kg peste ( de preferat somn sau salau)  500 g rosii in bulion 4 lingurite ulei de masline 4 felii de paine  Sare si piper (dupa... 

13 Oct | 0 Replies | More

Printre bucuriile culinare pe care le ofera Delta Dunarii se afla si aceasta ciorbita de somn Pentru aceasta ciorbita ne trebuie:• 1 kg peste fileu (fara sira spinarii)• 3 l apa • 150 g morcovi• 200 g albitura (patrunjel radacina si telina)• 200 g cartofi• 200 g ceapa• 100 g ardei gras• 100 ml ulei• 200 g rosii• 5 fire de leustean• 5 fire de patrunjel verdeata • Otet si sare dupa gust        Pestele se curata de intestine, se spala bine si se taie in asa fel incat sa scoatem sira spinarii, pentru a putea taia carnea cubulete. Pana fierbe apa,... 

13 Oct | 0 Replies | More

      Ne dorim cateodata sa mancam peste de dimineata pana seara, in orice anotimp, in orice perioada. Putem sa facem asta, nu trebuie decat sa ne pregatim din timp. Astfel ne putem delecta cu gustul de peste indiferent de perioada. Chiar si la micul dejun      Ingrediente:  • 5 kg peste  • 2 kg ceapa  • 0.6 litri ulei Cum procedam:       Se curata si se spala pestele, dupa ce s-a scurs de apa se scoate sira spinarii, apoi se fierbe carnea 15 minute. Pana se raceste pestele se pregateste ceapa care se da prin... 

13 Oct | 0 Replies | More

In Delta Dunarii stiuca este o specie de peste foarte cautata in primul rand pentru icre dar si pentru carnea alba si foarte slaba. Stiuca umpluta este o specialitate gastronomica ce poate fi  pregatita pentru mese festive, o specialitate cu care iti poti impresiona invitatii. Ingrediente: 1 stiuca de aprox. 2 kg 1 ceapa mare (150 g ) 5 catei de usturoi 100 ml ulei 100 ml vin alb 200 g de paine inmuiata in lapte 3 oua 1 legatura de patrunjel Sare si piper (dupa gust) Se pregateste stiuca, adica sa fie curatata de solzi, si scoase matele pe la gatul stiucii pentru a nu fi taiata pe burta... 

13 Oct | 0 Replies | More